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辨別奶茶專用植脂末好壞的方法
發(fā)布時(shí)間:2023-05-11 09:15:47
奶茶專用植脂末
奶茶專用植脂末主要是用來(lái)添加到奶茶中的,它的用途非常廣泛,但植脂末也有好壞之分,這就要求經(jīng)營(yíng)者具備一定的識(shí)別能力。下面一起來(lái)了解下辨別奶茶專用植脂末好壞的方法吧。

要辨別奶茶專用植脂末的優(yōu)劣,先從顏色開(kāi)始,看植脂末的品相怎樣。一般而言,植脂末以潔白色為宜,能夠有稍微的泛黃,但不能太嚴(yán)重,不然影響奶茶的色度。而且高品質(zhì)的植脂末添加奶茶中具備增白性,使液體看上去更白一些。

從聞氣味也來(lái)做簡(jiǎn)單的辨別。高品質(zhì)奶茶專用植脂末聞上去不可有難聞的氣味。高品質(zhì)植脂末的奶味和香味是油脂和蛋白帶來(lái)的,而非人工添加香精所致,入口時(shí)香味并不明顯。

要從口感上來(lái)區(qū)別。拿到奶茶專用植脂末后,可以蘸取少量植脂末入口品嘗。如果感覺(jué)柔軟光滑,沒(méi)有其他異味,說(shuō)明植脂末質(zhì)量不好,因?yàn)橹挥腥斯ぬ砑拥闹仓┎艜?huì)沒(méi)有異味。

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